Een bakkersmes staat beter bekend als een broodmes. Wie zelf vers brood bakt of snij je liever met een kartelmes dan ben je zoekende naar een goed broodmes. Met dank aan het lange lemmet kan je ook probleemloos door een grote harde korst snijden. Doordat de kartels zich vastpakken in brood zal deze niet pletten en kruimelen.